Храната, която лекува!
Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.
Нашият интериор!
В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло, бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата. Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие, където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.
Ресторант Вита Рама се намира на ул. „Петър Берон“ 9 до НДК
Работно време:
понеделник 11:00 – 19:00 ч.
вторник – събота 11:00 – 22:00 ч.
неделя – НОВО – Веган брънч
11:00 – 17:00 ч.
Контакти:
Телефон: 0894 46 55 45
Нашето Обедно меню:
Салата с поръсени ядки
и семена 200г / 9.00 лв.
Дресинг
от ядки/семена 100г / 2.90 лв.
Супа 300г / 6.00 лв.
Основно ястие от зърнена
култура и зеленчуци 300г / 12.50 лв.
Основно ястие от бобова
култура и зеленчуци 300г / 12.50 лв.
Без глутен | Детокс | Отслабване
Основно
зеленчуково ястие 300г / 12.50 лв.
Основно
безглутеново ястие 300г / 12.50 лв.
Безглутенов хляб 100г / 3.50 лв.
Опитайте изцяло ново растително меню!
„Земеделски
Шик“ 1,5,6,8,12, хр. мая 260г / 10.00 лв.
Селекция от Емблематичните ни разядки – руска салата, маслинова тапенада и катък с печени чушки, поднесени с топъл хляб
„Зърна
от Древността“ 1,5,8 200г / 6.00 лв.
Прясно изпечена квасена фокача с розмарин, поднесена с „масло“ от тиква и активирано кашу
„Зелена
Богиня“ 5,6,8,9,10,12 290г / 15.00 лв.
Бейби джем листа, краставици, гриловани маслини, картофи, репички, зелен фасул, резене и дресинг с девисил и пшенична трева
„Пет вкуса в
Хармония“ 1,5,8,9,10,12 290г / 14.00 лв.
Салата от печено в кафе и сол цвекло, „моцарела“, мус от целина и хрян, рукола, сладко-кисел дресинг от вишни, бадеми и нар
„Цезар, ама Не
Точно!“ 5,6,8,10,11,12, хр. мая 260г / 18.00 лв.
Салата бейби джем и кавало неро, артишок, „цезар“ дресинг с каперси и нори, солена гранола от ядки и семена
„Златна Есен“ 1,6,9 300г / 17.00 лв.
Български пролетни ролца с пълнеж от карфиол и соя, топъл бульон от келп, целина и пушен пипер, лайм и едамаме
„Ориент
Експрес“ 1,5,6,8,9 260г / 14.00 лв.
Фалафели от едамаме и магданоз върху лаваш, лек майонезен сос с джоджен и кимион, мачкан сладък картоф, свежа салата от домати, краставици и кориандър
„Еквилибриум“ 1,5,8,9,11 300г / 12.00 лв.
Бавно сготвен и опушен овесен корен, поднесен с крем от целина и пащърнак, солена гранола и чипс от зеленчуци
„Мрежа от
Корени“ 9, хр. мая 300г / 15.00 лв.
Печени сезонни кореноплодни зеленчуци (+лилав картоф), пико де гайо със зелени билки, люти чушки и доматен сок
„Пунджаб“ 1,5,8 350г / 18.00 лв.
Питателно и богато на индийски подправки къри с леща и карфиол, домати и кашу, поднесено с топъл хляб
„Земя и Вода“ 5, 6,8,12 300г / 21.00 лв.
Mариновано и печено в нори кори тофу, мачкан грах с мента и „сос тартар “с кисели краставички
„Веган Унаги“ 5,6,8,11,12 400г / 16.00 лв.
Глазиран с мисо патладжан, поднесен с леблебия, пълнозърнест кафяв ориз, мариновани краставици, чили майонеза с активен въглен, лайм и черен сусам
„Тайната
Градина“ 6,5,8, хр. мая 350г / 22.00 лв.
Ризото от лимец с крем от моркови и сумак, печено резене и сушен спанак
„Дървото на
Живота“ 5,6,8, хр. мая 400г / 20.00 лв.
Стек от карфиол, маринован в хариса и поднесен с автентичен сос Ромеско от печени чушки, бадеми и хлебни трохи без глутен
ДЕСЕРТИ
*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения
Веган
Маргарита 1,5,6,8 400г / 15.00 лв.
Тесто от италиански бели брашна, богат на подправки доматен сос, „моцарела“ от кашу, чери домати и пресен босилек
Пица с Артишок
и Тиква 1,5,6,8 400г / 15.00 лв.
Квасено тесто от бели брашна и активен въглен, пюре от тиква, маринован артишок, маслини, „моцарела“, кашкавал и рукола
„Хипи“ Пица 1,5,6,8 400г / 16.00 лв.
Тесто от Лимец, песто от босилек и слънчогледови семена, тиквички, кейл и спанак, „моцарела“ от кашу, конопено семе, лимони и сумак
Пица „Бъфало Соеви
Хапки“ 1,5,6,8,10,12 400г / 16.00 лв.
Тесто от бели брашна, сос „Бешамел“ от ориз и тофу с градински подправки, пикантни соеви хапки в срирача сос и кисели краставички
СОСОВЕ
Кетчуп 12 | Майонеза 5,6,8,12 |
Горчица 5,6,8,10,12 | Чедър 5,8 | Барбекю 6,12 | Ядков дресинг 5,8
50 г / 3.50 лв.
Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.
ДОБАВКИ
Печен Сладък Картоф
с Чедър сос 5,8 200г / 7.00 лв.
Едамаме 200г / 9.00 лв.
Картофено Пюре 200г / 8.00 лв.
Солена Туршия 200г / 6.00 лв.
Неделен Веган Брънч
Прясно изпечена
квасена фокача 120г /3.50 лв.
с шарена сол
Мариновани маслини
и активирани бадеми 220г / 6.50 лв.
с индийски подправки
Селекция веган сирена
и „колбаси“
от червено цвекло 200г / 19.50 лв.
поднесени с грозде, кисели краставички и горчица
Хумус от червено цвекло
и жълт грах 200г / 10.90 лв.
селъри, бяла ряпа и краставици
Сандвич Рол 300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати
Солена
овесена каша 300г / 12.00 лв.
тиквички, сминдух, печени чери домати, конопено семе и микс от суперкълнове
Есенно минестроне
с манголд и кейл,
паста без глутен
и домати 400г / 8.00 лв.
Веган бургер 400г / 15.00 лв.
безглутенова питка, кюфте от червена киноа и кисели краставички, чедър сос, салата със зеле, орехи и „майонезен сос“, сладък картоф
Буда Купа 400г / 17.00 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен сладък картоф, тиквички, полусушени чери домати, манго сос и микрорастения
Паста „Болонезе“ 350г / 17.00 лв.
безглутенова паста, богат доматен сос с тофу и риган, пресен босилек и моцарела от кашу
Есенна Пица 400г / 15.00 лв.
тесто от лимец, сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар
Минерална вода 330 мл/2.90 лв.
Минерална вода 750 мл/4.90 лв.
Газирана вода
„Пелистерка“ 330 мл/2.90 лв.
Газирана вода
„Пелистерка“ 750 мл/4.50 лв.
„Backbar“
Мурсалски чай
и мента 275 мл/6.00 лв.
„Backbar“
Резене и Салвия 275 мл/6.00 лв.
„Backbar“
Шипка и Липа 275 мл/6.00 лв.
„Backbar“
Тоник 275 мл/6.00 лв.
„Backbar“
Йерба мате 275 мл/6.00 лв.
„Backbar“
Лимон и мента 275 мл/6.00 лв.
„Backbar“
Грейпфрут
и хибискус 275 мл/6.00 лв.
Безалкохолен сайдер
„The Good Cider“ 330 мл/6.00 лв.
Фреш ябълка 330 мл/6.00 лв.
Фреш ябълка
и морков 330 мл/6.00 лв.
Фреш портокал 330 мл/6.00 лв.
Фреш портокал
и грейпфрут 330 мл/6.00 лв.
Фреш грейпгрут 330 мл/6.00 лв.
Чаша безалкохолно
бяло вино 185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно
червено вино 185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно
вино розе 185 мл/8.90 лв.
Вино безалкохолно
бутилка 750 мл/29.00 лв.
Вино безалкохолно
бутилка 350 мл/15.80 лв.
Бира безалкохолна 330 мл/5.20 лв.
Кафе „Dabov“ 3.90 лв.
Кафе Лате 300 мл/6.50 лв.
Капучино 300 мл/5.90 лв.
Билково ‘кафе’
„Teecino“ 3.90 лв.
Чай билков 400 мл/5.90 лв.
Чай „Delmar Te“ –
бял, черен, билков 400 мл/5.90 лв.
Каничка
растително мляко 40 мл/1.00 лв.
Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.