oval

Храната, която лекува!

Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно
комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването
и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна.
Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо,
млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне
с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Храната, която лекува!

Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Нашият интериор!

В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло,
бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата.
Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие,
където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.

Нашият интериор!

В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло, бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата. Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие, където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.

Ресторант Вита Рама се намира на ул. „Петър Берон“ 9 до НДК

Работно време:

понеделник 11:00 – 19:00 ч.
вторник – събота 11:00 – 22:00 ч.
неделя – НОВО – Веган брънч
11:00 – 17:00 ч.

Контакти:

Телефон: 0894 46 55 45

oval 4

Нашето Обедно меню:

Супа                                                                            300г / 6.00 лв. 

Основно ястие от зърнена култура
и зеленчуци                                                             300г / 12.50 лв.

Основно ястие от бобова култура
и зеленчуци                                                              300г / 12.50 лв.

Салата с поръсени ядки и семена                   200г / 9.00 лв.

Дресинг от ядки/семена                                       60г / 2.90 лв.

 

Без глутен | Детокс | Отслабване

Основно зеленчуково ястие                              300г / 12.50 лв.

Основно безглутеново ястие                           300г / 12.50 лв.

Безглутенов хляб                                                   100г / 3.50 лв.

Нашето Обедно меню:

Салата с поръсени ядки
и семена                             200г / 9.00 лв.

Дресинг
от ядки/семена                100г / 2.90 лв.

Супа                                    300г / 6.00 лв.

Основно ястие от зърнена
култура и зеленчуци   300г / 12.50 лв.

Основно ястие от бобова
култура и зеленчуци   300г / 12.50 лв.

Без глутен | Детокс | Отслабване

Основно
зеленчуково ястие                   
300г / 12.50 лв.

Основно
безглутеново ястие               
300г / 12.50 лв.

Безглутенов хляб                       100г / 3.50 лв.

Без глутен | Детокс | Отслабване

Основно
зеленчуково ястие       300г / 12.50 лв.

Основно
безглутеново ястие    300г / 12.50 лв.

Безглутенов хляб          100г / 3.50 лв.

Опитайте изцяло ново растително меню!

„Земеделски Шик“ 1,5,6,8,12, хранителна мая                 260г / 10.00 лв.
Селекция от Емблематичните ни разядки – руска салата, маслинова тапенада и катък с печени чушки, поднесени с топъл хляб

„Зърна от Древността“ 1,5,8                               200г / 6.00 лв.
Прясно изпечена квасена фокача с розмарин, поднесена с „масло“ от тиква и активирано кашу

„Зелена Богиня“ 5,6,8,9,10,12                                        290г / 15.00 лв.
Бейби джем листа, краставици, гриловани маслини, картофи, репички, зелен фасул, резене и дресинг с девисил и пшенична трева

„Пет вкуса в Хармония“ 1,5,8,9,10,12                        290г / 14.00 лв.
Салата от печено в кафе и сол цвекло, „моцарела“, мус от целина и хрян, рукола, сладко-кисел дресинг от вишни, бадеми и нар

„Цезар, ама Не Точно!“ 5,6,8,10,11,12, хранителна мая       260г / 18.00 лв.
Салата бейби джем и кавало неро, артишок, „цезар“ дресинг с каперси и нори, солена гранола от ядки и семена

„Златна Есен“ 1,6,9                                                   300г / 17.00 лв.
Български пролетни ролца с пълнеж от карфиол и соя, топъл бульон от келп, целина и пушен пипер, лайм и едамаме

„Ориент Експрес“ 1,5,6,8,9                                                   260г / 14.00 лв.
Фалафели от едамаме и магданоз върху лаваш, лек майонезен сос с джоджен и кимион, мачкан сладък картоф, свежа салата от домати, краставици и кориандър

„Еквилибриум“ 1,5,8,9,11                                              300г / 12.00 лв.
Бавно сготвен и опушен овесен корен, поднесен с крем от целина и пащърнак, солена гранола и чипс от зеленчуци

„Мрежа от Корени“ 9, хранителна мая                              300г / 15.00 лв.
Печени сезонни кореноплодни зеленчуци (+лилав картоф), пико де гайо със зелени билки, люти чушки и доматен сок

„Пунджаб“ 1,5,8                                                           350г / 18.00 лв.
Питателно и богато на индийски подправки къри с леща и карфиол, домати и кашу, поднесено с топъл хляб

„Земя и Вода“ 5, 6,8,12                                                                 300г / 21.00 лв.
Mариновано и печено в нори кори тофу, мачкан грах с мента и „сос тартар “с кисели краставички

„Веган Унаги“ 5,6,8,11,12                                              400г / 16.00 лв.
Глазиран с мисо патладжан, поднесен с леблебия, пълнозърнест кафяв ориз, мариновани краставици, чили майонеза с активен въглен, лайм и черен сусам

„Тайната Градина“ 6,5,8, хранителна мая                          350г / 22.00 лв.
Ризото от лимец с крем от моркови и сумак, печено резене и сушен спанак

„Дървото на Живота“ 5,6,8, хранителна мая           400г / 20.00 лв.
Стек от карфиол, маринован в хариса и поднесен с автентичен сос Ромеско от печени чушки, бадеми и хлебни трохи без глутен

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

 

 

Веган Маргарита 1,5,6,8                                                        400г / 15.00 лв.
Тесто от италиански бели брашна, богат на подправки доматен сос, „моцарела“ от кашу, чери домати и пресен босилек

Пица с Артишок и Тиква 1,5,6,8                                     400г / 15.00 лв.
Квасено тесто от бели брашна и активен въглен, пюре от тиква, маринован артишок, маслини, „моцарела“, кашкавал и рукола

„Хипи“ Пица 1,5,6,8                                                                       400г / 16.00 лв.
Тесто от Лимец, песто от босилек и слънчогледови семена, тиквички, кейл и спанак, „моцарела“ от кашу, конопено семе, лимони и сумак

Пица „Бъфало Соеви Хапки“ 1,5,6,8,10,12                       400г / 16.00 лв.
Тесто от бели брашна, сос „Бешамел“ от ориз и тофу с градински подправки, пикантни соеви хапки в срирача сос и кисели краставички

СОСОВЕ

Кетчуп 12 | Майонеза 5,6,8,12 | Горчица 5,6,8,10,12 | Чедър 5,8 | Барбекю 6,12 | Ядков дресинг 5,8    50 г / 3.50 лв.

Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.

ДОБАВКИ

Печен Сладък Картоф с Чедър сос 5,8                   200г / 7.00 лв.

Едамаме                                                                                               200г / 9.00 лв.

Картофено Пюре                                                                      200г / 8.00 лв.

Солена Туршия                                                                             200г / 6.00 лв.

Неделен Веган Брънч

Прясно изпечена квасена фокача                       120г / 3.50 лв.
с шарена сол

Мариновани маслини
и активирани бадеми                                           220г / 6.50 лв.
с индийски подправки

Селекция веган сирена
и „колбаси“ от червено цвекло                       
200г / 19.50 лв.
поднесени с грозде, кисели краставички и горчица

Хумус от червено цвекло
и жълт грах                                                           
200г / 10.90 лв.
селъри, бяла ряпа и краставици

Сандвич Рол                                                             300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати

Солена овесена каша                                           300г / 12.00 лв.
тиквички, сминдух, печени чери домати, конопено семе и микс от суперкълнове

Есенно минестроне
с манголд и кейл,
паста без глутен и домати                              
400г / 8.00 лв.

Веган бургер                                                           400г / 15.00 лв.
безглутенова питка, кюфте от червена киноа и кисели краставички, чедър сос, салата със зеле, орехи и „майонезен сос“, сладък картоф

Буда Купа                                                                 400г / 17.00 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен сладък картоф, тиквички, полусушени чери домати, манго сос и микрорастения

Паста „Болонезе“                                                  350г / 17.00 лв.
безглутенова паста, богат доматен сос с тофу и риган, пресен босилек и моцарела от кашу

Есенна Пица                                                            400г / 15.00 лв.
тесто от лимец, сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар

Минерална вода                                                     330 мл/2.90 лв.

Минерална вода                                                    750 мл/4.90 лв.

Газирана вода „Пелистерка“                            330 мл/2.90 лв.

Газирана вода „Пелистерка“                          750 мл/4.50 лв.

„Backbar“ Мурсалски чай и мента                  275 мл/6.00 лв.

„Backbar“ Резене и Салвия                                 275 мл/6.00 лв.

„Backbar“ Шипка и Липа                                     275 мл/6.00 лв.

„Backbar“ Тоник                                                     275 мл/6.00 лв.

„Backbar“ Йерба мате                                         275 мл/6.00 лв.

„Backbar“ Лимон и мента                                   275 мл/6.00 лв.

„Backbar“ Грейпфрут и хибискус                   275 мл/6.00 лв.

Безалкохолен сайдер „The Good Cider“          330 мл/6.00 лв.

Фреш ябълка                                                          330 мл/6.00 лв.

Фреш ябълка и морков                                       330 мл/6.00 лв.

Фреш портокал                                                    330 мл/6.00 лв.

Фреш портокал и грейпфрут                        330 мл/6.00 лв.

Фреш грейпгрут                                                   330 мл/6.00 лв.

Чаша безалкохолно бяло вино                           185 мл/8.90 лв.

Чаша безалкохолно червено вино                    185 мл/8.90 лв.

Чаша безалкохолно вино розе                           185 мл/8.90 лв.

Вино безалкохолно бутилка                            750 мл/29.00 лв.

Вино безалкохолно бутилка                            350 мл/15.80 лв.

Бира безалкохолна                                                330 мл/5.20 лв.

Кафе „Dabov“                                                                         3.90 лв.

Кафе Лате                                                               300 мл/6.50 лв.

Капучино                                                                  300 мл/5.90 лв.

Билково ‘кафе’ „Teecino“                                                 3.90 лв.

Чай билков                                                               400 мл/5.90 лв.

Чай „Delmar Te“ – бял, черен, билков               400 мл/5.90 лв.

Каничка растително мляко                                40 мл/1.00 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.

Опитайте изцяло ново растително меню!

„Земеделски
Шик“ 1,5,6,8,12, хр. мая                       
260г / 10.00 лв.
Селекция от Емблематичните ни разядки – руска салата, маслинова тапенада и катък с печени чушки, поднесени с топъл хляб

„Зърна
от Древността“ 1,5,8         
200г / 6.00 лв.
Прясно изпечена квасена фокача с розмарин, поднесена с „масло“ от тиква и активирано кашу

„Зелена
Богиня“ 5,6,8,9,10,12                         
290г / 15.00 лв.
Бейби джем листа, краставици, гриловани маслини, картофи, репички, зелен фасул, резене и дресинг с девисил и пшенична трева

„Пет вкуса в
Хармония“ 1,5,8,9,10,12                 
290г / 14.00 лв.
Салата от печено в кафе и сол цвекло, „моцарела“, мус от целина и хрян, рукола, сладко-кисел дресинг от вишни, бадеми и нар

„Цезар, ама Не
Точно!“ 5,6,8,10,11,12, хр. мая                
260г / 18.00 лв.
Салата бейби джем и кавало неро, артишок, „цезар“ дресинг с каперси и нори, солена гранола от ядки и семена

„Златна Есен“ 1,6,9           300г / 17.00 лв.
Български пролетни ролца с пълнеж от карфиол и соя, топъл бульон от келп, целина и пушен пипер, лайм и едамаме

„Ориент
Експрес“ 1,5,6,8,9                           
260г / 14.00 лв.
Фалафели от едамаме и магданоз върху лаваш, лек майонезен сос с джоджен и кимион, мачкан сладък картоф, свежа салата от домати, краставици и кориандър

„Еквилибриум“ 1,5,8,9,11      300г / 12.00 лв.
Бавно сготвен и опушен овесен корен, поднесен с крем от целина и пащърнак, солена гранола и чипс от зеленчуци

„Мрежа от
Корени“ 9, хр. мая         
300г / 15.00 лв.
Печени сезонни кореноплодни зеленчуци (+лилав картоф), пико де гайо със зелени билки, люти чушки и доматен сок

„Пунджаб“ 1,5,8                   350г / 18.00 лв.
Питателно и богато на индийски подправки къри с леща и карфиол, домати и кашу, поднесено с топъл хляб

„Земя и Вода“ 5, 6,8,12           300г / 21.00 лв.
Mариновано и печено в нори кори тофу, мачкан грах с мента и „сос тартар “с кисели краставички

„Веган Унаги“ 5,6,8,11,12      400г / 16.00 лв.
Глазиран с мисо патладжан, поднесен с леблебия, пълнозърнест кафяв ориз, мариновани краставици, чили майонеза с активен въглен, лайм и черен сусам

„Тайната
Градина“ 6,5,8, хр. мая                 
350г / 22.00 лв.
Ризото от лимец с крем от моркови и сумак, печено резене и сушен спанак

„Дървото на
Живота“ 5,6,8, хр. мая               
400г / 20.00 лв.
Стек от карфиол, маринован в хариса и поднесен с автентичен сос Ромеско от печени чушки, бадеми и хлебни трохи без глутен

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

 

Веган
Маргарита 1,5,6,8                       
400г / 15.00 лв.
Тесто от италиански бели брашна, богат на подправки доматен сос, „моцарела“ от кашу, чери домати и пресен босилек

Пица с Артишок
и Тиква 1,5,6,8                                   
400г / 15.00 лв.
Квасено тесто от бели брашна и активен въглен, пюре от тиква, маринован артишок, маслини, „моцарела“, кашкавал и рукола

„Хипи“ Пица 1,5,6,8                 400г / 16.00 лв.
Тесто от Лимец, песто от босилек и слънчогледови семена, тиквички, кейл и спанак, „моцарела“ от кашу, конопено семе, лимони и сумак

Пица „Бъфало Соеви
Хапки“ 1,5,6,8,10,12                             
400г / 16.00 лв.
Тесто от бели брашна, сос „Бешамел“ от ориз и тофу с градински подправки, пикантни соеви хапки в срирача сос и кисели краставички

СОСОВЕ

Кетчуп 12 | Майонеза 5,6,8,12 |
Горчица 5,6,8,10,12 | Чедър 5,8 | Барбекю 6,12 | Ядков дресинг 5,8   
50 г / 3.50 лв.

Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.

ДОБАВКИ

Печен Сладък Картоф
с Чедър сос 5,8                               
200г / 7.00 лв.

Едамаме                                          200г / 9.00 лв.

Картофено Пюре                200г / 8.00 лв.

Солена Туршия                       200г / 6.00 лв.

Неделен Веган Брънч

Прясно изпечена
квасена фокача                 
120г /3.50 лв.
с шарена сол

Мариновани маслини
и активирани бадеми   
220г / 6.50 лв.
с индийски подправки

Селекция веган сирена
и „колбаси“
от червено цвекло       
200г / 19.50 лв.
поднесени с грозде, кисели краставички и горчица

Хумус от червено цвекло
и жълт грах                   
200г / 10.90 лв.
селъри, бяла ряпа и краставици

Сандвич Рол                    300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати

Солена
овесена каша                 
300г / 12.00 лв.
тиквички, сминдух, печени чери домати, конопено семе и микс от суперкълнове

Есенно минестроне
с манголд и кейл,
паста без глутен
и домати                         
400г / 8.00 лв.

Веган бургер                  400г / 15.00 лв.
безглутенова питка, кюфте от червена киноа и кисели краставички, чедър сос, салата със зеле, орехи и „майонезен сос“, сладък картоф

Буда Купа                         400г / 17.00 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен сладък картоф, тиквички, полусушени чери домати, манго сос и микрорастения

Паста „Болонезе“          350г / 17.00 лв.
безглутенова паста, богат доматен сос с тофу и риган, пресен босилек и моцарела от кашу

Есенна Пица                    400г / 15.00 лв.
тесто от лимец, сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар

Минерална вода            330 мл/2.90 лв.

Минерална вода            750 мл/4.90 лв.

Газирана вода
„Пелистерка“                 330 мл/2.90 лв.

Газирана вода
„Пелистерка“                 750 мл/4.50 лв.

„Backbar“
Мурсалски чай
и мента                            275 мл/6.00 лв.

„Backbar“
Резене и Салвия             275 мл/6.00 лв.

„Backbar“
Шипка и Липа                 275 мл/6.00 лв.

„Backbar“
Тоник                                 275 мл/6.00 лв.

„Backbar“
Йерба мате                    275 мл/6.00 лв.

„Backbar“
Лимон и мента              275 мл/6.00 лв.

„Backbar“
Грейпфрут
и хибискус                       275 мл/6.00 лв.

Безалкохолен сайдер
„The Good Cider“             330 мл/6.00 лв.

Фреш ябълка                  330 мл/6.00 лв.

Фреш ябълка
и морков                           330 мл/6.00 лв.

Фреш портокал            330 мл/6.00 лв.

Фреш портокал
и грейпфрут                  330 мл/6.00 лв.

Фреш грейпгрут          330 мл/6.00 лв.

Чаша безалкохолно
бяло вино                        185 мл/8.90 лв.

Чаша безалкохолно
червено вино                 185 мл/8.90 лв.

Чаша безалкохолно
вино розе                        185 мл/8.90 лв.

Вино безалкохолно
бутилка                         750 мл/29.00 лв.

Вино безалкохолно
бутилка                         350 мл/15.80 лв.

Бира безалкохолна     330 мл/5.20 лв.

Кафе „Dabov“                3.90 лв.

Кафе Лате                    300 мл/6.50 лв.

Капучино                       300 мл/5.90 лв.

Билково ‘кафе’
„Teecino“                         3.90 лв.

Чай билков                    400 мл/5.90 лв.

Чай „Delmar Te“ –
бял, черен, билков       400 мл/5.90 лв.

Каничка
растително мляко     40 мл/1.00 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.

виж къде сме
Ресторант Вита Рама
меню Вита Рама


zdr bg