А-ла-карт меню
ХЛЯБ
• Прясно изпечен занаятчийски хляб 200г / 3.90 лв.
/с елда и просо, пълнозърнест „селски“ и хлебче с лимец,
поднесен с нискокалориен дресинг от слънчоглед/
СУПИ
• Супа на деня 300г / 7.90 лв.
Попитайте вашия сервитьор за наличните дневни предложения
САЛАТИ
• Топли чери домати, маринован артишок, дресинг от босилек и
активирани слънчогледови семена, „прясно сирене“ от кашу
Кампари | Босилек | Артишок 250г / 13.90 лв.
• Микс свежи листа, микро растения, червена киноа, селъри
Кростини от просо, нар и лимонов сок
Микро растения | Червена киноа |Нар 200г / 14.90 лв.
СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ
• Хумус от моркови и чана дал, заатар,
маринована бяла ряпа в бъз и пуканки от елда
Моркови | Чана дал | Заатар 200г / 8.90 лв.
• Брускета от пълнозърнест хляб с пастет от „Риба тон“,
свежи салати и зелена ябълка
Джакфрут | Водорасли | Селъри 220г / 9.50 лв.
ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ
• Нашата версия на „Пататас Бравас“ от сладък картоф,
запечен и полят с чедър сос Вита Рама
Сладък картоф | Пушен червен Пипер | Чедър сос 250г / 11.90 лв.
• Задушени броколи в соев сос и активирани бадеми
Броколи | Бадеми | Соев сос 250г / 8.90 лв.
• Кюфтенца от киноа с кисели краставички,
поднесени с хумус от моркови
Киноа | Кисели Краставици | Чана дал 300г / 11.90 лв.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
• Императорски ориз, сезонни зеленчуци,
азиатски сос с джинджифил и соев сос
Черен ориз | Зеленчуци | Сусам 350г / 15.90 лв.
• Зелена яхния от автентичен смилянски боб,
сос от карфиол и индийско орехче, къдраво зеле и бакла
Смилянски боб | Къдраво зеле | Тофу 350г / 13.90 лв.
• Стек от карфиол, глазиран с мисо и куркума,
поднесен с рагу от френска леща и червена боровинка и ромеско сос
Карфиол | Френска леща| Червена чушка 350г / 17.90 лв.
• Безглутенова паста от царевично брашно
със сос Помодоро, каперси и „прясна моцарела“ от кашу
Царевица | Домати | Зеленчуци 300г / 15.90 лв.
ДЕСЕРТИ
*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения
ПИЦИ С КВАС И АКТИВЕН ВЪГЛЕН
• Пица Неаполитана 450г/ 13.90 лв.
тесто с квас и активен въглен, царевично и бяло брашно,
доматен сос, маслини Каламата, домати Кампари, рукола
• Пица Верде 450г/ 14.90 лв.
тесто с квас и активен въглен, царевично и бяло брашно, бял сос от тофу и кашу,
броколи, маслини Каламата, песто от босилек с орехи*, бейби листа спанак
• Пица Зукини 450г/ 14.90 лв.
тесто с квас и активен въглен,царевично и бяло брашно, доматен сос, гриловани тиквички,
червени и зелени чушки, рукола
• Пица Помодоро 450г/ 14.90 лв.
царевично и бяло брашно, доматен сос, червени печени чушки,
маслини, домати кампари, моцарела от кашу
• Пица Барбекю и Соеви Хапки 450г/ 15.90 лв.
царевично и бяло брашно, доматен сос, соеви хапки,
веган “кашкавал” от кашу* и тофу
Можете да си поръчате пица
вторник – петък от 12:00ч. до 15:00ч.
събота от 12:00ч. до 21:00ч.
или до изчерпване на количествата
СОСОВЕ
50 г / 2.90 лв.
Кетчуп | Майонеза | Горчица | Барбекю | Ядков дресинг
Всички сосове са направени на място изцяло по системата на
Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини.
В различните сосове има съдържание на продукти като кашу,
слънчоглед, синап, тофу, карамфил и др.
Н А П И Т К И
• Минерална вода 330мл/2.90 лв.
• Минерална вода 750мл/4.90 лв.
• Безалкохолнa напитка VIDAS 275мл/3.60 лв.
• Студен чай VIDAS 240мл/3.20 лв.
• Вино безалкохолно Carl Jung, бутилка 750мл/29.00 лв.
• Вино безалкохолно Carl Jung, бутилка 350мл/14.00 лв.
• Бира безалкохолна, бутилка 330мл/4.30 лв.
• Кафе еспресо 3.50 лв.
• Капучино 5.90 лв.
• Кафе Лате 5.90 лв.
• Билково ‘кафе’ Teeccino 3.90 лв.
• Мляко с какао 6.90 лв.
• Горещ шоколад 7.90 лв.
• Мляко каничка 1.00 лв.
• Чай “Тулси” 400мл/5.90 лв.
• Чай билков 400мл/4.90 лв.
• Чай мурсалски 400мл/4.90 лв.
• Чай Жасминови перли 400мл/6.20 лв.
Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.
Ресторант Вита Рама
се намира на ул. “Петър Берон” 9 до НДК
Работно време:
понеделник 10:00 – 18:00 ч.
вторник до петък 10:00 – 22:00 ч.
събота 12:00 – 22:00 ч.
Контакти:
Телефон: 0894 46 55 45