А-ла-карт меню

ХЛЯБ
Прясно изпечен занаятчийски хляб 1 120Г / 3.50 лв.
/с елда и просо, пълнозърнест „селски“ и хлебче с лимец,
поднесен с нискокалориен дресинг от слънчоглед/

СУПИ
Супа на деня 300Г / 6.90 лв.
Попитайте вашия сервитьор за наличните дневни предложения

САЛАТИ
Бяла ряпа | Тиква | Краставици 10, 12 200Г / 8.90 лв.
Салата от маринована тиква във ферментация от бъз
С коледни подправки, покълнала елда и рибони от ряпа

Зимна салата 200Г / 8.90 лв.
Кисело зеле с червено цвекло, пушен червен пипер
и червена печена чушка, овкусени с магданоз и черен пипер

Кампари | Босилек | Артишок 5, 8, 12 200Г / 10.90 лв.
Топли чери домати, маринован артишок, дресинг от босилек и
активирани слънчогледови семена, „прясно сирене“ от кашу

Микро растения | Червена киноа |Нар 9 200Г / 12.90 лв.
Микс свежи листа, микро растения, червена киноа, селъри
Кростини от просо, нар и лимонов сок

СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ
Солена Туршия 150Г / 4.90 лв.
Домашно ферментирала туршия

Карфиол | Краставици| Куркума 12 150Г / 5.90 лв.
„Жълта туршия от суров карфиол и краставици,
овкусени с куркума, поднесена с кростини от елда

Моркови | Чана дал | Заатар 11, 12 150Г / 6.90 лв.
Хумус от моркови и чана дал, заатар,
маринована бяла ряпа в бъз и пуканки от елда

Джакфрут | Водорасли | Селъри 1, 5, 6, 8, 9 220Г / 9.50 лв.
Брускета от пълнозърнест хляб с пастет от „Риба тон“,
свежи салати и зелена ябълка

ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ
Сладък картоф | Пушен червен Пипер | Чедър сос 5,8 220Г / 9.90 лв.
Нашата версия на „Пататас Бравас“ от сладък картоф,
запечен и полят с чедър сос Вита Рама

Броколи | Бадеми | Соев сос 1,5,8 220Г / 5.90 лв.
Задушени броколи в соев сос и активирани бадеми

Киноа | Кисели Краставици | Чана дал 250Г / 8.90 лв.
Кюфтенца от киноа с кисели краставички,
поднесени с хумус от моркови
Тиквичка | Червени чушки | Бадеми 9 220Г / 9.90 лв.
Тиквичка на пара с хранителна мая, поднесена с
ромеско сос от червени печени чушки и бадеми

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

Черен ориз | Зеленчуци | Сусам 1, 11 300Г / 13.90 лв.
Стир фрай императорски ориз, сезонни зеленчуци,
азиатски сос с джинджифил и соев сос

Цвят от банан | Амарант | Червена киноа 300Г / 15.90 лв.
Ризото със старинни зърна, доматено фондю,резене
български шафран и девисил

Смилянски боб | Къдраво зеле | Тофу 6 300Г / 13.90 лв.
Зелена яхния от автентичен смилянски боб,
сос от карфиол и индийско орехче, къдраво зеле и бакла

Карфиол | Френска леща| Червена чушка 9, 6 300Г / 17.90 лв.
Стек от карфиол, глазиран с мисо и куркума,
поднесен с рагу от френска леща и червена боровинка и ромеско сос

Царевица | Домати | Зеленчуци 5,8 300Г / 13.90 лв.
Безглутенова паста от царевично брашно
със сос Помодоро, каперси и „прясна моцарела“ от кашу

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

СПИСЪК С АЛЕРГЕНИ

Списък на потенциалните алергени съдържащи се в хранителните продукти
Съгласно Българското законодателство, предупреждаваме всички наши гости за възможност от съществуването на Алергени в някой от ястията които предлагаме в нашите менюта. Присъствието на Алергени в менютата ни е отбелязано със знака Алергени със следните знакови изображения 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14. Алергените са четиринадесет основни категории и за тях може да научите повече в текста отдолу:
Алергените са отдолу под всяко ястие с цифри и те отговарят на реда, както следва:
1. Глутен 2. Ракообразни
3. Яйца и продукти от тях 4. Риба и рибни продукти
5. Фъстъци и продукти от тях 6. Соя и соеви продукти
7. Мляко и млечни 8. Ядки 9. Целина и продукти от нея 10. Синап и продукти от него
11. Сусамово семе и продукти от него 12. Серен диоксид и сулфити
13. Лупина 14. Мекотели и продукти от тях

Н А П И Т К И

Минерална вода 330МЛ/2.90 лв.
Минерална вода 750МЛ/4.90 лв.

Безалкохолнa напитка VIDAS 275МЛ/3.60 лв.
Студен чай VIDAS 240МЛ/3.20 BGN

Вино безалкохолно Carl Jung, бутилка 750МЛ/29.00 лв.
Вино безалкохолно Carl Jung, бутилка 350МЛ/14.00 лв.

Бира безалкохолна, бутилка 330МЛ/4.30 лв.

Кафе еспресо 3.50 лв.
Капучино 5.90 лв.
Кафе Лате 5.90 лв.
Билково ‘кафе’ Teeccino 3.90 лв.
Мляко каничка 1.00 лв.

Чай билков 400МЛ/4.90 лв.
Чай мурсалски 400МЛ/4.90 лв.
Чай Жасминови перли 400МЛ/6.20 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Вече сме в сърцето на София!

Ресторант Вита Рама се намира
на ул. “Петър Берон” 9 до НДК

Работно време
понеделник 10:00 – 18:00 ч.
вторник до петък 10:00 – 22:00 ч.
събота 12:00 – 22:00 ч.