oval

Храната, която лекува!

Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно
комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването
и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна.
Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо,
млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне
с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Храната, която лекува!

Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Нашият интериор!

В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло,
бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата.
Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие,
където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.

Нашият интериор!

В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло, бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата. Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие, където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.

Ресторант Вита Рама се намира на ул. „Петър Берон“ 9 до НДК

Работно време:

понеделник 11:00 – 19:00 ч.
вторник – събота 11:00 – 22:00 ч.
неделя – НОВО – Веган брънч
11:00 – 17:00 ч.

Контакти:

Телефон: 0894 46 55 45

oval 4

Нашето Обедно меню:

Супа                                                                            300г / 6.90 лв. 

Основно ястие от зърнена култура
и зеленчуци                                                             300г / 13.50 лв.

Основно ястие от бобова култура
и зеленчуци                                                              300г / 13.50 лв.

Салата с поръсени ядки и семена                   150г / 9.00 лв.

Дресинг от ядки/семена                                       60г / 3.30 лв.

 

Без глутен | Детокс | Отслабване

Основно зеленчуково ястие                              300г / 13.50 лв.

Основно безглутеново ястие                           300г / 13.50 лв.

Безглутенов хляб                                                   120г / 3.50 лв.

Нашето Обедно меню:

Салата с поръсени ядки
и семена                             150г / 9.00 лв.

Дресинг
от ядки/семена                60г / 3.30 лв.

Супа                                    300г / 6.90 лв.

Основно ястие от зърнена
култура и зеленчуци   300г / 13.50 лв.

Основно ястие от бобова
култура и зеленчуци   300г / 13.50 лв.

Без глутен | Детокс | Отслабване

Основно
зеленчуково ястие                   
300г / 12.50 лв.

Основно
безглутеново ястие               
300г / 12.50 лв.

Безглутенов хляб                       100г / 3.50 лв.

Без глутен | Детокс | Отслабване

Основно
зеленчуково ястие       300г / 13.50 лв.

Основно
безглутеново ястие    300г / 13.50 лв.

Безглутенов хляб          120г / 3.50 лв.

Опитайте изцяло ново растително меню!

СТАРТЕРИ

„Земеделски Шик“ 1,2,3,4,8,9                                                   250г / 14.90 лв.
Пастет с хумус, разядка с цвекло и хрян и дип с вкус на сирене, поднесени с препечен хляб

„Зърна от Древността“ 1,2,4                               250г / 8.90 лв.
Прясно изпечена квасена фокача с розмарин, поднесена с „масло“ от тиква и активирано кашу

ПРЕДЯСТИЯ

„Пататас Бравас“ 6,8                                                280г / 12.90 лв.
Сладък картоф, запечен и полят с чедър сос „Vita Rama“

„Соеви кюфтета“ 3                                                    300г / 14.90 лв.
Соеви кюфтета с моркови и дайкон, поднесени с пастет “Vita Rama”

САЛАТИ

„Зелена Богиня“ 2,3,4,5,6,8                                          290г / 15.90 лв.
Бейби джем листа, краставици, гриловани маслини, безглутенови фусили, репички, зелен фасул, резене и дресинг с девисил и пшенична трева, конопено семе и микрорастения

„Пет вкуса в Хармония“ 2,4,5,6,8                        290г / 16.90 лв.
Салата от печено в кафе и сол цвекло, мариновано във вишни, бадеми и нар, „моцарела“, мус от целина и хрян, микрорастения с петмез от нар и чипс от сушени домати

„Кампари“ 4                                                               250г / 15.90 лв.
Гриловани кампари домати, дресинг от босилек и активирани слънчогледови семена, „прясно сирене“ от кашу, микро растения

„Свежа салата“ 4,5                                                  200г / 16.90 лв.
Микс свежи листа, микро растения, краставица, тиквичка, червена киноа, селъри, активирани орехи, нар и редукция от нар

ОСНОВНИ

Фънки такоси1,2,3,4,5                                                         300г / 17.90 лв.
Царевична тортила, хумус с цвекло, фалафели с карфиол и магданоз, зелева салата с майонеза “Vita Rama”, кисели краставички и сос раита

„Пунджаб“ 1,2,4                                                           400г / 18.90 лв.
Питателно и богато на индийски подправки и кориандър къри с леща и карфиол, домати и кашу, поднесено с пълнозърнест ориз

„Земя и Вода“ 2,3,4,8                                                                 300г / 21.90 лв.
Запечено мариновано тофу, поднесено с мус от грах и авокадо, и сос тартар

Буда Купа“                                                               300г / 16.90 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен батат, тиквички и манго сос

„Тайната Градина“ 1,2,3,4,9                                                  350г / 21.90 лв.
Ризото от лимец с крем от моркови и сумак, печено резене и сушен спанак и веган моцарела

„Дървото на Живота“ 2,3,4,9                                 350г / 21.90 лв.
Стек от карфиол, канапе от френска леща с червени боровинки и ромеско от печени чушки, босилеково песто и валериана

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

 

 

Веган Маргарита 1,2,3,4                                                        400г / 14.90 лв.
Доматен сос, „моцарела“ от кашу и пресен босилек

„Хипи“ 1,2,3,4                                                                                     400г / 16.90 лв.
Песто от босилек и слънчогледови семена, тиквички, кейл и спанак, „моцарела“ от кашу, конопено семе, лимони и сумак

„Бъфало Соеви Хапки“ 1,2,3,4,6,8                                       400г / 16.90 лв.
Доматен сос с градински подправки, соеви хапки в пикантен бъфало сос и кисели краставички

„Зукини“ 1                                                                                        450г / 14.90 лв.
Доматен сос, гриловани зеленчуци, тиквички, зелени и червени чушки, рукола

*всички пици могат да бъдат приготвени с бял, пълнозърнест или безглутенов блат от червена леща и киноа

СОСОВЕ

Кетчуп 12 | Майонеза 5,6,8,12 | Горчица 5,6,8,10,12 | Чедър 5,8 | Барбекю 6,12 | Ядков дресинг 5,8    50 г / 3.50 лв.

Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.

Неделен Веган Брънч

Прясно изпечена квасена фокача                       150г / 3.50 лв.
с шарена сол

Мариновани маслини
и активирани бадеми                                           220г / 6.50 лв.
с индийски подправки

Хумус и кореноплодни                                        250г / 10.00 лв.
хумус от нахут и тиквени семена, поднесен с топли кореноплодни зеленчуци и солена гранола

Селекция веган сирена
и „колбаси“ от цвекло                                         
200г / 19.50 лв.

Питателна салата с бейби джем,
зеленчуци и винегрет  с девисил                   290г / 15.00 лв.
краставици, гриловани маслини, картофи, репички, зелен фасул, резене, конопено семе и микрорастения

Сандвич Рол                                                             300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати

Запечено „шопско“ сирене
от бадеми в доматен сос                                  300г / 13.00 лв.
запечено в сос от домати и два вида чушки и магданоз

Шою Рамен                                                              400г / 17.00 лв.
бульон от водорасли и целина, тофу, едамаме, бок чой, оризови нудълс, соев сос без глутен, кълнове, нори, зеле, кориандър и сусам

Кюфтета от киноа                                             350г / 15.00 лв.
кюфтета от киноа и кисели краставички, салата колсло и чедър сос

Буда Купа                                                                 400г / 17.00 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен сладък картоф, тиквички, полусушени чери домати, манго сос и микрорастения

Ризото с български шафран и тиква            300г / 17.00 лв.
ориз карнароли, бульон от български шафран и хранителна мая, печени  кестени, прах от тиква и микро грах

Есенна Пица                                                            400г / 15.00 лв.
тесто от лимец, сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар

КАФЕ И ЧАЙ

„Дъбов“ еспресо                                                     40мл / 3.90 лв.

Капучино с овесено / грахово мляко              250мл / 5.90 лв.

Лате макиато с овесено / грахово мляко  400мл / 6.90 лв.

Матча лате с овесено / грахово мляко       250мл / 6.50 лв.

Чай „ДелМарТе“                                                    330мл / 5.50 лв.

БЕЗАЛКОХОЛНИ

Минерална вода                                                    330мл / 2.90 лв.

Минерална вода                                                    750мл / 4.90 лв.

Газирана вода                                                        250мл / 2.90 лв.

Газирана вода                                                        750мл / 4.90 лв.

Домашна лимонада                                             300мл / 5.00 лв.

Студен чай Хибискус                                         300мл / 4.00 лв.

Комбуча Бъз                                                           330мл / 4.50 лв.

Клуб Мате                                                              500мл / 5.50 лв.

Фреш портокал                                                   300мл / 6.00 лв.

Фреш грейпфрут                                               300мл / 6.00 лв.

Фреш морков и ябълка                                      300мл / 6.00 лв.

Backbar инфузия от балкански билки          275мл / 5.00 лв.
Мурсалски чай и мента

Backbar инфузия от балкански билки          275мл / 5.00 лв.
Липа и шипка

0% АЛКОХОЛ

Хайнекен 0%                                                          330мл / 6.00 лв.

Сайдер Галипет 0%                                             330мл / 6.00 лв.

ЧАЩА БЕЗАЛКОХОЛНО ВИНО

Совиньон блан 0%                                                 150мл / 6.50 лв.

Айрен, Темпранийо Розе 0%                              150мл / 6.50 лв.

Каберне, Мерло 0%                                               150мл / 6.50 лв.

Пенливо Шардоне 0%                                          150мл / 6.50 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.

Опитайте изцяло ново растително меню!

СТАРТЕРИ

„Земеделски
Шик“ 1,2,3,4,8,9                                     
250г / 14.90 лв.
Пастет с хумус, разядка с цвекло и хрян и дип с вкус на сирене, поднесени с препечен хляб

„Зърна от
Древността“ 1,2,4                     
250г / 8.90 лв.
Прясно изпечена квасена фокача с розмарин, поднесена с „масло“ от тиква и активирано кашу

ПРЕДЯСТИЯ

„Пататас Бравас“ 6,8      280г / 12.90 лв.
Сладък картоф, запечен и полят с чедър сос „Vita Rama“

„Соеви кюфтета“ 3        300г / 14.90 лв.
Соеви кюфтета с моркови и дайкон, поднесени с пастет “Vita Rama”

САЛАТИ

„Зелена
Богиня“ 2,3,4,5,6,8                           
290г / 15.90 лв.
Бейби джем листа, краставици, гриловани маслини, безглутенови фусили, репички, зелен фасул, резене и дресинг с девисил и пшенична трева, конопено семе и микрорастения

„Пет вкуса в
Хармония“ 2,4,5,6,8                     
290г / 16.90 лв.
Салата от печено в кафе и сол цвекло, мариновано във вишни, бадеми и нар, „моцарела“, мус от целина и хрян, микрорастения с петмез от нар и чипс от сушени домати

„Кампари“ 4                       250г / 15.90 лв.
Гриловани кампари домати, дресинг от босилек и активирани слънчогледови семена, „прясно сирене“ от кашу, микро растения

„Свежа салата“ 4,5          200г / 16.90 лв.
Микс свежи листа, микро растения, краставица, тиквичка, червена киноа, селъри, активирани орехи, нар и редукция от нар

ОСНОВНИ

„Фънки
такоси
1,2,3,4,                                
300г / 17.90 лв.
Царевична тортила, хумус с цвекло, фалафели с карфиол и магданоз, зелева салата с майонеза “Vita Rama”, кисели краставички и сос раита

„Пунджаб“ 1,2,4                    400г / 18.90 лв.
Питателно и богато на индийски подправки и кориандър къри с леща и карфиол, домати и кашу, поднесено с пълнозърнест ориз

„Земя и Вода“ 2,3,4,8             300г / 21.90 лв.
Запечено мариновано тофу, поднесено с мус от грах и авокадо, и сос тартар

Буда Купа“                       300г / 16.90 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен батат, тиквички и манго сос

„Тайната
Градина“ 1,2,3,4,9                            
350г / 21.90 лв.
Ризото от лимец с крем от моркови и сумак, печено резене и сушен спанак и веган моцарела

„Дървото на
Живота“ 2,3,4,9                              
350г / 21.90 лв.
Стек от карфиол, канапе от френска леща с червени боровинки и ромеско от печени чушки, босилеково песто и валериана

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

 

Веган
Маргарита 1,2,3,4                      
400г / 14.90 лв.
Доматен сос, „моцарела“ от кашу и пресен босилек

„Хипи“ 1,2,3,4                                400г / 16.90 лв.
Песто от босилек и слънчогледови семена, тиквички, кейл и спанак, „моцарела“ от кашу, конопено семе, лимони и сумак

„Бъфало Соеви
Хапки“ 1,2,3,4,6,8                               
400г / 16.90 лв.
Доматен сос с градински подправки, соеви хапки в пикантен бъфало сос и кисели краставички

„Зукини“ 1                                  450г / 14.90 лв.
Доматен сос, гриловани зеленчуци, тиквички, зелени и червени чушки, рукола

СОСОВЕ

Кетчуп 12 | Майонеза 5,6,8,12 |
Горчица 5,6,8,10,12 | Чедър 5,8 | Барбекю 6,12 | Ядков дресинг 5,8   
50 г / 3.50 лв.

Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.

Неделен Веган Брънч

Прясно изпечена
квасена фокача                 
150г / 3.50 лв.
с шарена сол

Мариновани маслини
и активирани бадеми   220г / 6.50 лв.
с индийски подправки

Хумус и кореноплодни 250г / 10.00 лв.
хумус от нахут и тиквени семена, поднесен с топли кореноплодни зеленчуци и солена гранола

Селекция веган
сирена и „колбаси“

от цвекло                       
200г / 19.50 лв.

Питателна салата
с бейби джем,
зеленчуци и винегрет
с девисил                         
290г / 15.00 лв.
краставици, гриловани маслини, картофи, репички, зелен фасул, резене, конопено семе и микрорастения

Сандвич Рол                    300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати

Запечено „шопско“
сирене от бадеми

в доматен сос               
300г / 13.00 лв.
запечено в сос от домати и два вида чушки и магданоз

Шою Рамен                      400г / 17.00 лв.
бульон от водорасли и целина, тофу, едамаме, бок чой, оризови нудълс, соев сос без глутен, кълнове, нори, зеле, кориандър и сусам

Кюфтета
от киноа                           
350г / 15.00 лв.
кюфтета от киноа и кисели краставички, салата колсло и чедър сос

Буда Купа                         400г / 17.00 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен сладък картоф, тиквички, полусушени чери домати, манго сос и микрорастения

Ризото с български
шафран и тиква            
300г / 17.00 лв.
ориз карнароли, бульон от български шафран и хранителна мая, печени  кестени, прах от тиква и микро грах

Есенна Пица                    400г / 15.00 лв.
тесто от лимец, сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар

КАФЕ И ЧАЙ

„Дъбов“ еспресо             40мл / 3.90 лв.

Капучино с овесено /
грахово мляко              
250мл / 5.90 лв.

Лате макиато с овесено /
грахово мляко              
400мл / 6.90 лв.

Матча лате с овесено /
грахово мляко              
250мл / 6.50 лв.

„Дъбов“ еспресо             40мл / 3.90 лв.

Чай „ДелМарТе“             330мл / 5.50 лв.

„Дъбов“ еспресо             40мл / 3.90 лв.

БЕЗАЛКОХОЛНИ

Минерална вода            330мл / 2.90 лв.

Минерална вода           750мл / 4.90 лв.

Газирана вода                250мл / 2.90 лв.

Газирана вода                750мл / 4.90 лв.

Домашна лимонада     300мл / 5.00 лв.

Студен чай
Хибискус                        
300мл / 4.00 лв.

Комбуча Бъз                   330мл / 4.50 лв.

Клуб Мате                      500мл / 5.50 лв.

Фреш портокал           300мл / 6.00 лв.

Фреш грейпфрут        300мл / 6.00 лв.

Фреш морков
и ябълка                         
300мл / 6.00 лв.

Backbar инфузия от балкански
билки                               
275мл / 5.00 лв.
Мурсалски чай и мента

Backbar инфузия от балкански
билки                               
275мл / 5.00 лв.
Липа и шипка

0% АЛКОХОЛ

Хайнекен 0%                  330мл / 6.00 лв.

Сайдер Галипет 0%     330мл / 6.00 лв.

ЧАЩА БЕЗАЛКОХОЛНО ВИНО

Совиньон блан 0%         150мл / 6.50 лв.

Айрен, Темпранийо
Розе 0%                            
150мл / 6.50 лв.

Каберне, Мерло 0%       150мл / 6.50 лв.

Пенливо
Шардоне 0%                   
150мл / 6.50 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.

виж къде сме
Ресторант Вита Рама
меню Вита Рама


zdr bg