Храната, която лекува!
Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.
Нашият интериор!
В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло, бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата. Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие, където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.
Ресторант Вита Рама се намира на ул. „Петър Берон“ 9 до НДК
Работно време:
понеделник 11:00 – 19:00 ч.
вторник – събота 11:00 – 22:00 ч.
неделя – НОВО – Веган брънч
11:00 – 17:00 ч.
Контакти:
Телефон: 0894 46 55 45
Нашето Обедно меню:
Салата с поръсени ядки
и семена 150г / 9.00 лв.
Дресинг
от ядки/семена 60г / 3.30 лв.
Супа 300г / 6.90 лв.
Основно ястие от зърнена
култура и зеленчуци 300г / 13.50 лв.
Основно ястие от бобова
култура и зеленчуци 300г / 13.50 лв.
Без глутен | Детокс | Отслабване
Основно
зеленчуково ястие 300г / 13.50 лв.
Основно
безглутеново ястие 300г / 13.50 лв.
Безглутенов хляб 120г / 3.50 лв.
Опитайте изцяло ново растително меню!
СТАРТЕРИ
„Земеделски
Шик“ 1,2,3,4,8,9 250г / 14.90 лв.
Пастет с хумус, разядка с цвекло и хрян и дип с вкус на сирене, поднесени с препечен хляб
„Зърна от
Древността“ 1,2,4 250г / 8.90 лв.
Прясно изпечена квасена фокача с розмарин, поднесена с „масло“ от тиква и активирано кашу
ПРЕДЯСТИЯ
„Пататас Бравас“ 6,8 280г / 12.90 лв.
Сладък картоф, запечен и полят с чедър сос „Vita Rama“
„Соеви кюфтета“ 3 300г / 14.90 лв.
Соеви кюфтета с моркови и дайкон, поднесени с пастет “Vita Rama”
САЛАТИ
„Зелена
Богиня“ 2,3,4,5,6,8 290г / 15.90 лв.
Бейби джем листа, краставици, гриловани маслини, безглутенови фусили, репички, зелен фасул, резене и дресинг с девисил и пшенична трева, конопено семе и микрорастения
„Пет вкуса в
Хармония“ 2,4,5,6,8 290г / 16.90 лв.
Салата от печено в кафе и сол цвекло, мариновано във вишни, бадеми и нар, „моцарела“, мус от целина и хрян, микрорастения с петмез от нар и чипс от сушени домати
„Кампари“ 4 250г / 15.90 лв.
Гриловани кампари домати, дресинг от босилек и активирани слънчогледови семена, „прясно сирене“ от кашу, микро растения
„Свежа салата“ 4,5 200г / 16.90 лв.
Микс свежи листа, микро растения, краставица, тиквичка, червена киноа, селъри, активирани орехи, нар и редукция от нар
ОСНОВНИ
„Фънки
такоси“ 1,2,3,4, 300г / 17.90 лв.
Царевична тортила, хумус с цвекло, фалафели с карфиол и магданоз, зелева салата с майонеза “Vita Rama”, кисели краставички и сос раита
„Пунджаб“ 1,2,4 400г / 18.90 лв.
Питателно и богато на индийски подправки и кориандър къри с леща и карфиол, домати и кашу, поднесено с пълнозърнест ориз
„Земя и Вода“ 2,3,4,8 300г / 21.90 лв.
Запечено мариновано тофу, поднесено с мус от грах и авокадо, и сос тартар
„Буда Купа“ 300г / 16.90 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен батат, тиквички и манго сос
„Тайната
Градина“ 1,2,3,4,9 350г / 21.90 лв.
Ризото от лимец с крем от моркови и сумак, печено резене и сушен спанак и веган моцарела
„Дървото на
Живота“ 2,3,4,9 350г / 21.90 лв.
Стек от карфиол, канапе от френска леща с червени боровинки и ромеско от печени чушки, босилеково песто и валериана
ДЕСЕРТИ
*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения
Веган
Маргарита 1,2,3,4 400г / 14.90 лв.
Доматен сос, „моцарела“ от кашу и пресен босилек
„Хипи“ 1,2,3,4 400г / 16.90 лв.
Песто от босилек и слънчогледови семена, тиквички, кейл и спанак, „моцарела“ от кашу, конопено семе, лимони и сумак
„Бъфало Соеви
Хапки“ 1,2,3,4,6,8 400г / 16.90 лв.
Доматен сос с градински подправки, соеви хапки в пикантен бъфало сос и кисели краставички
„Зукини“ 1 450г / 14.90 лв.
Доматен сос, гриловани зеленчуци, тиквички, зелени и червени чушки, рукола
СОСОВЕ
Кетчуп 12 | Майонеза 5,6,8,12 |
Горчица 5,6,8,10,12 | Чедър 5,8 | Барбекю 6,12 | Ядков дресинг 5,8
50 г / 3.50 лв.
Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.
Неделен Веган Брънч
Прясно изпечена
квасена фокача 150г / 3.50 лв.
с шарена сол
Мариновани маслини
и активирани бадеми 220г / 6.50 лв.
с индийски подправки
Хумус и кореноплодни 250г / 10.00 лв.
хумус от нахут и тиквени семена, поднесен с топли кореноплодни зеленчуци и солена гранола
Селекция веган
сирена и „колбаси“
от цвекло 200г / 19.50 лв.
Питателна салата
с бейби джем,
зеленчуци и винегрет
с девисил 290г / 15.00 лв.
краставици, гриловани маслини, картофи, репички, зелен фасул, резене, конопено семе и микрорастения
Сандвич Рол 300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати
Запечено „шопско“
сирене от бадеми
в доматен сос 300г / 13.00 лв.
запечено в сос от домати и два вида чушки и магданоз
Шою Рамен 400г / 17.00 лв.
бульон от водорасли и целина, тофу, едамаме, бок чой, оризови нудълс, соев сос без глутен, кълнове, нори, зеле, кориандър и сусам
Кюфтета
от киноа 350г / 15.00 лв.
кюфтета от киноа и кисели краставички, салата колсло и чедър сос
Буда Купа 400г / 17.00 лв.
кафяв ориз, бейби спанак, краставици, броколи, печен сладък картоф, тиквички, полусушени чери домати, манго сос и микрорастения
Ризото с български
шафран и тиква 300г / 17.00 лв.
ориз карнароли, бульон от български шафран и хранителна мая, печени кестени, прах от тиква и микро грах
Есенна Пица 400г / 15.00 лв.
тесто от лимец, сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар
КАФЕ И ЧАЙ
„Дъбов“ еспресо 40мл / 3.90 лв.
Капучино с овесено /
грахово мляко 250мл / 5.90 лв.
Лате макиато с овесено /
грахово мляко 400мл / 6.90 лв.
Матча лате с овесено /
грахово мляко 250мл / 6.50 лв.
„Дъбов“ еспресо 40мл / 3.90 лв.
Чай „ДелМарТе“ 330мл / 5.50 лв.
„Дъбов“ еспресо 40мл / 3.90 лв.
БЕЗАЛКОХОЛНИ
Минерална вода 330мл / 2.90 лв.
Минерална вода 750мл / 4.90 лв.
Газирана вода 250мл / 2.90 лв.
Газирана вода 750мл / 4.90 лв.
Домашна лимонада 300мл / 5.00 лв.
Студен чай
Хибискус 300мл / 4.00 лв.
Комбуча Бъз 330мл / 4.50 лв.
Клуб Мате 500мл / 5.50 лв.
Фреш портокал 300мл / 6.00 лв.
Фреш грейпфрут 300мл / 6.00 лв.
Фреш морков
и ябълка 300мл / 6.00 лв.
Backbar инфузия от балкански
билки 275мл / 5.00 лв.
Мурсалски чай и мента
Backbar инфузия от балкански
билки 275мл / 5.00 лв.
Липа и шипка
0% АЛКОХОЛ
Хайнекен 0% 330мл / 6.00 лв.
Сайдер Галипет 0% 330мл / 6.00 лв.
ЧАЩА БЕЗАЛКОХОЛНО ВИНО
Совиньон блан 0% 150мл / 6.50 лв.
Айрен, Темпранийо
Розе 0% 150мл / 6.50 лв.
Каберне, Мерло 0% 150мл / 6.50 лв.
Пенливо
Шардоне 0% 150мл / 6.50 лв.
Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.