Храната, която лекува!
Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.
Нашият интериор!
В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло, бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата. Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие, където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.
Ресторант Вита Рама се намира на ул. “Петър Берон” 9 до НДК
Работно време:
понеделник 12:00 – 16:00 ч.
вторник – събота 11:00 – 22:00 ч.
неделя – НОВО – Веган брънч
11:00 – 16:00 ч.
Контакти:
Телефон: 0894 46 55 45
Нашето Обедно меню:
Салата с поръсени ядки
и семена 200г / 9.00 лв.
Дресинг
от ядки/семена 100г / 2.90 лв.
Супа 300г / 6.00 лв.
Основно ястие от зърнена
култура и зеленчуци 300г / 12.50 лв.
Основно ястие от бобова
култура и зеленчуци 300г / 12.50 лв.
Без глутен | Детокс | Отслабване
Основно
зеленчуково ястие 300г / 12.50 лв.
Основно
безглутеново ястие 300г / 12.50 лв.
Безглутенов хляб 100г / 3.50 лв.
ХЛЯБ
Прясно изпечен
занаятчийски хляб 200г / 4.50 лв.
/пълнозърнест “по селски”, елда
и просо, лимец, поднесен
с нискокалориен дресинг от слънчоглед/
СУПИ
Супа на деня 300г / 7.90 лв.
моля, попитайте
Вашия сервитьор
САЛАТИ
Гриловани Кампари, маринован
артишок, дресинг от босилек и
активирани слънчогледови
семена, „прясно сирене“
от кашу 250г / 15.90 лв.
Кампари | Босилек
Микс свежи листа, микро растения,
червена киноа, селъри
Кростини от просо, нар и
лимонов сок 200г / 16.90 лв.
Микро растения | Червена киноа | Нар
Литъл Джем 350г / 16.90 лв.
Кампари | Био соеви хапки | Веган майонеза
СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ
Хумус от моркови и чана дал,
смес от подправки
Заатар 200г / 10.90 лв.
Моркови | Чана дал | Заатар
ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ
Нашата версия на
„Пататас Бравас“
от сладък картоф, запечен
и полят с чедър сос
Вита Рама 250г / 13.90 лв.
Сладък картоф | Пушен червен Пипер | Чедър сос
Задушени броколи в соев сос
и активирани
бадеми 250г / 10.90 лв.
Броколи | Бадеми | Соев сос
Кюфтенца от киноа с кисели
краставички, поднесени с хумус
от моркови 300г / 14.90 лв.
Киноа | Кисели Краставици | Чана дал
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
Черен ориз | Зеленчуци |
Сусам 350г / 18.90 лв.
Императорски ориз, сезонни
зеленчуци, азиатски сос
и сусам
Паста | Домати |
Зеленчуци 300г / 17.90 лв.
Безглутенова паста от царевица / ориз / елда / просо
със сос Помодоро, каперси и „прясна моцарела“ от кашу
Карфиол | Френска леща|
Червена чушка 350г / 19.90 лв.
Стек от карфиол с куркума, поднесен с френска леща,
червена боровинка, мухамара сос и босилеков дресинг
Зеленчуково къри 350г / 19.90 лв.
картофи, бейби царевица, броколи,
тиквички, моркови,
императорски ориз, къри сос, кашу,
хранителна мая
ДЕСЕРТИ
*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения
Тестото за пиците ни е с
втасване от 48 часа, което
гарантира бързото и лесно
храносмилане на пицата без
усещане за тежест. Може да
изберете основа за своята пица
между:
- Активен въглен
- Лимец
- Безглутеново
- Брашно “5 сезона”
Пица Помодоро 450 г / 17.90 лв.
Доматен сос, червени печени чушки,
маслини, домати Кампари, моцарела
и “кашкавал” от кашу и тофу
Пица Барбекю
и Соеви Хапки 450 г / 18.90 лв.
Доматен сос, соеви хапки,
“кашкавал” от кашу и тофу
Пица Неаполитана 450 г / 16.90 лв.
Доматен сос, маслини Каламата,
домати Кампари, рукола
Пица Верде 450 г / 17.90 лв.
Бял сос от тофу и кашу, броколи,
маслини Каламата, песто от босилек с орехи,
бейби листа спанак
СОСОВЕ
Кетчуп | Майонеза | Горчица | Чедър | Барбекю | Ядков дресинг
50 г / 3.50 лв.
Всички сосове са направени на място изцяло
по системата на Вита Рама. В съдържанието им
няма млечни продукти, или мазнини.
В различните сосове има съдържание на продукти
като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.
НЕДЕЛЕН ВЕГАН БРЪНЧ
Прясно изпечена
квасена фокача 120г /3.50 лв.
с шарена сол
Мариновани маслини
и активирани бадеми 220г / 6.50 лв.
с индийски подправки
Селекция веган сирена
и „колбаси“
от червено цвекло 200г / 19.50 лв.
поднесени с грозде, кисели краставички и горчица
Хумус от червено цвекло
и жълт грах 200г / 10.90 лв.
селъри, бяла ряпа и краставици
Сандвич Рол 300г / 17.00 лв.
„бъркани яйца“ от тофу, манго и соев сос без глутен, бейби спанак, домати
Солена
овесена каша 300г / 12.00 лв.
тиквички, сминдух, печени чери домати, конопено семе и микс от суперкълнове
Есенно минестроне 300г / 8.00 лв.
манголд и кейл, орзо и домати
Веган бургер 400г / 15.00 лв.
безглутенова питка, кюфте от червена киноа и кисели краставички, чедър сос, салата със зеле, орехи и „майонезен сос“, сладък картоф
Буда Купа 300г / 17.00 лв.
кафяв ориз, спанак, краставици, броколи, зеле и босилек, манго сос
Паста „Болонезе“ 350г / 17.00 лв.
безглутенова паста, богат доматен сос с тофу и риган, пресен босилек и моцарела от кашу
Есенна Пица 400г / 15.00 лв.
сос от „живо кашу“, кестени, печена тиква, „моцарела“ и бейби спанак, петмез от нар
Минерална вода 330 мл/2.90 лв.
Минерална вода 750 мл/4.90 лв.
Газирана вода
“Пелистерка” 330 мл/2.90 лв.
Газирана вода
“Пелистерка” 750 мл/4.50 лв.
“Backbar”
Мурсалски чай
и мента 275 мл/6.00 лв.
“Backbar”
Резене и Салвия 275 мл/6.00 лв.
“Backbar”
Шипка и Липа 275 мл/6.00 лв.
“Backbar”
Тоник 275 мл/6.00 лв.
“Backbar”
Йерба мате 275 мл/6.00 лв.
“Backbar”
Лимон и мента 275 мл/6.00 лв.
“Backbar”
Грейпфрут
и хибискус 275 мл/6.00 лв.
Безалкохолен сайдер
“The Good Cider” 330 мл/6.00 лв.
Фреш ябълка 330 мл/6.00 лв.
Фреш ябълка
и морков 330 мл/6.00 лв.
Фреш портокал 330 мл/6.00 лв.
Фреш портокал
и грейпфрут 330 мл/6.00 лв.
Фреш грейпгрут 330 мл/6.00 лв.
Чаша безалкохолно
бяло вино 185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно
червено вино 185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно
вино розе 185 мл/8.90 лв.
Вино безалкохолно
бутилка 750 мл/29.00 лв.
Вино безалкохолно
бутилка 350 мл/15.80 лв.
Бира безалкохолна 330 мл/5.20 лв.
Кафе “Dabov” 3.90 лв.
Кафе Лате 300 мл/6.50 лв.
Капучино 300 мл/5.90 лв.
Билково ‘кафе’
“Teecino” 3.90 лв.
Чай билков 400 мл/5.90 лв.
Чай “Delmar Te” –
бял, черен, билков 400 мл/5.90 лв.
Каничка
растително мляко 40 мл/1.00 лв.
Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.
