Храната, която лекува!

Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно
комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването
и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна.
Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо,
млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне
с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Храната, която лекува!

Ние сме единственият растителен ресторант в България за здравословна, правилно комбинирана и без мазнини храна. Имаме над 20-годишен опит в усъвършенстването и приготвянето на вкусна и пълноценна растителна храна. Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар. Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване, печене до определени градуси.

Нашият интериор!

В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло,
бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата.
Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие,
където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.

Нашият интериор!

В интериора ни са съчетани естествени материали от камък, дърво, стъкло, бамбукови растения и уютна светлина за цялостното отпускане на сетивата. Обстановката ни има за цел да Ви предостави един оазис на спокойствие, където тялото, ума и духа Ви да се отпуснат и освободят от стреса и напрежението.

Ресторант Вита Рама се намира на ул. “Петър Берон” 9 до НДК

Работно време:

понеделник 11:00 – 19:00 ч.
вторник до петък 11:00 – 22:00 ч.
събота 10:00 – 22:00 ч.

Контакти:

Телефон: 0894 46 55 45

Нашето Обедно меню:

Супа                                                                            300г / 6.00 лв.

Основно ястие от зърнена култура
и зеленчуци                                                             
300г / 11.00 лв.

Основно ястие от бобова култура
и зеленчуци                                                             
300г / 11.00 лв.

Салата с поръсени ядки и семена                   200г / 8.00 лв.

Дресинг от ядки/семена                                        100 / 2.50 лв.

Безглутенов хляб                                                    100г / 3.00 лв.

Без глутен | Детокс | Отслабване

Супа детокс                                                             300г / 6.00 лв.

Основно зеленчуково ястие                               300г / 11.00 лв.

Основно безглутеново ястие                           300г / 11.00 лв.

Салата без ядки и семена                                   200г / 8.00 лв.

Дресинг без ядки/семена                                        100 / 2.50 лв.

Нашето Обедно меню:

Супа                                      300г / 5.50 лв.

Основно ястие от зърнена
култура и зеленчуци   
300г / 10.50 лв.

Основно ястие от бобова
култура и зеленчуци   300г / 10.50 лв.

Салата                                200г / 7.90 лв.

Дресинг
от ядки/семена               
100г / 2.40 лв.

Безглутенов хляб            100г / 2.90 лв.

Нашето А-ла карт меню:

ХЛЯБ

Прясно изпечен занаятчийски хляб               200г / 3.90 лв.
/пълнозърнест “по селски”, елда и просо, лимец,
поднесен с нискокалориен дресинг от слънчоглед/

СУПИ

Супа Джакфрут                                                         300г / 7.90 лв.
джакфрут, картофи, моркови, целина

САЛАТИ

Гриловани Кампари, дресинг от босилек
и активирани слънчогледови
семена, „прясно сирене“ от кашу                   
250г / 13.90 лв.
Кампари | Босилек

Микс свежи листа, микро растения,
червена киноа, селъри
Кростини от просо, нар и лимонов сок       
200г / 14.90 лв.
Микро растения | Червена киноа | Нар

Литъл Джем                                            350г / 14.90 лв.
Кампари | Био соеви хапки | Веган майонеза 

СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ

Хумус от моркови и чана дал,
смес от подправки Заатар                               200г / 8.90 лв.
Моркови | Чана дал | Заатар

Брускета | Водорасли | Селъри                          250г / 11.50 лв.
Брускета от пълнозърнест хляб с “Туна” пастет,
свежи салати и зелена ябълка

ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ

Нашата версия на „Пататас Бравас“
от сладък картоф, запечен и полят
с чедър сос Вита Рама                                       
250г / 11.90 лв.
Сладък картоф | Пушен червен Пипер | Чедър сос

Задушени броколи в соев сос
и активирани бадеми                                         
250г / 8.90 лв.
Броколи | Бадеми | Соев сос

Кюфтенца от киноа с кисели краставички,
поднесени с хумус от моркови                       
300г / 11.90 лв.
Киноа | Кисели Краставици | Чана дал

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

Черен ориз | Зеленчуци | Сусам                        350г / 15.90 лв.
Императорски ориз, сезонни
зеленчуци, азиатски сос и сусам       

Царевица | Домати | Зеленчуци                     300г / 15.90 лв.
Безглутенова паста от царевица / ориз / елда / просо
със сос Помодоро, каперси и „прясна моцарела“ от кашу 

Карфиол | Френска леща|
Червена чушка
                                                           350г / 17.90 лв.
Стек от карфиол с куркума, поднесен с френска леща,
червена боровинка, мухамара сос и босилеков дресинг

Зеленчуково къри                                                   350г / 17.90 лв.
картофи, бейби царевица, броколи, тиквички,
моркови, императорски ориз, къри сос, кашу,
хранителна мая

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

ПИЦИ

Пица Помодоро                                                           450г/ 14.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/, доматен сос,
червени печени чушки, маслини, домати кампари,
моцарела и “кашкавал” от кашу и тофу

Пица Барбекю и Соеви Хапки                               450г/ 15.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/, доматен сос,
соеви хапки, “кашкавал” от кашу и тофу

ПИЦИ С АКТИВЕН ВЪГЛЕН

Пица Неаполитана                                                   450г/ 13.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/, активен въглен,
доматен сос, маслини Каламата, домати Кампари, рукола

Пица Верде                                                                    450г/ 14.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/, активен въглен,
бял сос от тофу и кашу, броколи, маслини Каламата,
песто от босилек с орехи, бейби листа спанак

Пица Зукини                                                                 450г/ 14.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/, активен въглен,
доматен сос, гриловани зеленчуци
/тиквички, зелени и червени чушки/, рукола

СОСОВЕ

Кетчуп | Майонеза | Горчица | Чедър | Барбекю | Ядков дресинг    50 г / 2.90 лв.

Всички сосове са направени на място изцяло по системата на Вита Рама. В съдържанието им няма млечни продукти, или мазнини. В различните сосове има съдържание на продукти като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.

Н А П И Т К И

Минерална вода                                                        330 мл/2.90 лв.
Минерална вода                                                        750 мл/4.90 лв.
Газирана вода “Пелистерка”                               330 мл/2.90 лв.
Газирана вода “Пелистерка”                               750 мл/4.50 лв.

“Backbar” Мурсалски чай и мента                  275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Резене и Салвия                                   275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Шипка и Липа                                        275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Тоник                                                          275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Йерба мате                                            275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Лимон и мента                                     275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Грейпфрут и хибискус                     275 мл/6.00 лв.
Безалкохолен сайдер “The Good Cider”           330 мл/6.00 лв.

Фреш ябълка                                                               330 мл/4.90 лв.
Фреш ябълка и морков                                           330 мл/5.50 лв.
Фреш портокал                                                         330 мл/5.50 лв.
Фреш портокал и грейпфрут                           330 мл/5.90 лв.
Фреш грейпгрут                                                       330 мл/5.50 лв.

Чаша безалкохолно бяло вино                             185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно червено вино                     185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно вино розе                              185 мл/8.90 лв.

Вино безалкохолно бутилка                              750 мл/29.00 лв.
Вино безалкохолно бутилка                              350 мл/15.80 лв.
Бира безалкохолна                                                    330 мл/5.20 лв.

Кафе “Dabov”                                                                              3.90 лв.
Кафе Лате                                                                    300 мл/6.50 лв.
Капучино                                                                        300 мл/5.90 лв.
Билково ‘кафе’ “Teecino”                                                       3.90 лв.
Чай билков                                                                    400 мл/5.90 лв.
Чай “Delmar Te” – бял, черен, билков                  400 мл/5.90 лв.
Чай “Tulsi”                                                                      400 мл/5.90 лв.
Каничка растително мляко                                  40 мл/1.00 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.

Нашето А-ла карт меню:

 

ХЛЯБ

Прясно изпечен
занаятчийски хляб
         200г / 3.90 лв.
/пълнозърнест “по селски”, елда
и просо, лимец, поднесен
с нискокалориен дресинг от слънчоглед/

СУПИ

Супа Джакфрут              300г / 7.90 лв.
джакфрут, картофи, моркови, целина

САЛАТИ

Гриловани Кампари, маринован
артишок, дресинг от босилек и
активирани слънчогледови
семена, „прясно сирене“
от кашу                             
250г / 13.90 лв.
Кампари | Босилек

Микс свежи листа, микро растения,
червена киноа, селъри
Кростини от просо, нар и
лимонов сок                     
200г / 14.90 лв.
Микро растения | Червена киноа | Нар

Литъл Джем                    350г / 14.90 лв.
Кампари | Био соеви хапки | Веган майонеза 

СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ

Хумус от моркови и чана дал,
смес от подправки
Заатар                             
200г / 8.90 лв.
Моркови | Чана дал | Заатар

Брускета |
Водорасли | Селъри       
250г / 11.50 лв.
Брускета от пълнозърнест хляб
с “Туна” пастет,
свежи салати и зелена ябълка

ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ

Нашата версия на
„Пататас Бравас“
от сладък картоф, запечен
и полят с чедър сос
Вита Рама                         
250г / 11.90 лв.
Сладък картоф | Пушен червен Пипер | Чедър сос

Задушени броколи в соев сос
и активирани
бадеми                                 
250г / 8.90 лв.
Броколи | Бадеми | Соев сос

Кюфтенца от киноа с кисели
краставички, поднесени с хумус от моркови                       
300г / 11.90 лв.
Киноа | Кисели Краставици | Чана дал

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

Черен ориз | Зеленчуци |
Сусам                                 
350г / 15.90 лв.
Императорски ориз, сезонни
зеленчуци, азиатски сос
и сусам       

Царевица | Домати |
Зеленчуци                       
300г / 15.90 лв.
Безглутенова паста от царевица / ориз / елда / просо
със сос Помодоро, каперси и „прясна моцарела“ от кашу 

Карфиол | Френска леща|
Червена чушка
                 350г / 17.90 лв.
Стек от карфиол с куркума, поднесен с френска леща,
червена боровинка, мухамара сос и босилеков дресинг

Зеленчуково къри          350г / 17.90 лв.
картофи, бейби царевица, броколи,
тиквички, моркови,
императорски ориз, къри сос, кашу,
хранителна мая

ДЕСЕРТИ

*Попитайте вашия сервитьор за дневните ни предложения

ПИЦИ

Пица Помодоро               450 г / 14.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/,
доматен сос, червени печени чушки,
маслини, домати кампари,
моцарела и “кашкавал” от кашу и тофу

Пица Барбекю
и Соеви Хапки
                  450 г / 15.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/,
доматен сос, соеви хапки, “кашкавал” от кашу и тофу

ПИЦИ с активен въглен

Пица Неаполитана      450 г / 13.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/, активен въглен,
доматен сос, маслини Каламата, домати Кампари, рукола

Пица Верде                       450 г / 14.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/,
активен въглен, бял сос от тофу
и кашу, броколи, маслини Каламата,
песто от босилек с орехи, бейби листа спанак

Пица Зукини                     450 г / 14.90 лв.
Квас /бяло и царевично брашно/,
активен въглен, доматен сос,
гриловани зеленчуци
/тиквички, зелени и червени чушки/, рукола

СОСОВЕ

Кетчуп | Майонеза | Горчица | Чедър | Барбекю | Ядков дресинг

50 г / 2.90 лв.

Всички сосове са направени на място изцяло
по системата на Вита Рама. В съдържанието им
няма млечни продукти, или мазнини.
В различните сосове има съдържание на продукти
като кашу, слънчоглед, синап, соя, карамфил и др.

Н А П И Т К И

Минерална вода              330 мл/2.90 лв.
Минерална вода              750 мл/4.90 лв.
Газирана вода “Пелистерка”                                                                   330 мл/2.90 лв.
Газирана вода “Пелистерка”                                                                   750 мл/4.50 лв.

“Backbar” Мурсалски чай и мента                                                       275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Резене и Салвия                                                                       275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Шипка и Липа                                                                           275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Тоник               275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Йерба мате 275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Лимон и мента                                                                         275 мл/6.00 лв.
“Backbar” Грейпфрут и хибискус                                                         275 мл/6.00 лв.
Безалкохолен сайдер
“The Good Cider”               330 мл/6.00 лв.

Фреш ябълка                     330 мл/4.90 лв.
Фреш ябълка и морков 330 мл/5.50 лв.
Фреш портокал              330 мл/5.50 лв.
Фреш портокал и грейпфрут                                                               330 мл/5.90 лв.
Фреш грейпгрут            330 мл/5.50 лв.

Чаша безалкохолно бяло вино                                                                185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно червено вино                                                         185 мл/8.90 лв.
Чаша безалкохолно вино розе                                                            185 мл/8.90 лв.

Вино безалкохолно бутилка                                                                 750 мл/29.00 лв.
Вино безалкохолно бутилка                                                                 350 мл/15.80 лв.
Бира безалкохолна         330 мл/5.20 лв.

Кафе “Dabov”                                   3.90 лв.
Кафе Лате                         300 мл/6.50 лв.
Капучино                            300 мл/5.90 лв.
Билково ‘кафе’ “Teecino”            3.90 лв.
Чай билков                         400 мл/5.90 лв.
Чай “Delmar Te” – бял, черен, билков                                                     400 мл/5.90 лв.
Чай “Tulsi”                           400 мл/5.90 лв.
Каничка
растително мляко 
       40 мл/1.00 лв.

Залагаме на сезонна храна. Предлагаме богат избор на безглутенови
опции, алтернативи на месо, млечни продукти и десерти без захар.
Използваме специална технология на приготвяне с накисване, покълване,
печене до определени градуси.

виж къде сме
Ресторант Вита Рама
меню Вита Рама